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          職場“退步” 名校夫妻賣快餐

            上海市浦東新區張江路和紫微路交叉口附近,出現了兩輛紅色“利味記快餐”流動餐車。餐車看上去很尋常,但車旁邊擺放的多張椅凳、折疊桌及一個醒目的公益圖書架,又讓這個快餐鋪有些與眾不同。
            作為一名“張江女”,妻子張進軍在IT大企業中任職多年,談到辭職轉行搞餐飲的原因,她淡淡地笑著說不想經常加班,“到休息的時間了”;而對于幾十天來的“藍海”創業,丈夫卿有錢表示滿意,“收獲了許多賺錢之外的快樂”。
          工作13年 不想經常加班了
            “我們當年是‘畢婚’加‘裸婚’,婚禮只花了2000塊錢。”卿有錢和張進軍均畢業于哈爾濱工業大學,大三時相戀,大學畢業時就在學校食堂舉辦了婚禮,畢業后兩人相約來到上海。
            此后十余年間,張進軍供職于多家知名的互聯網公司,從事過軟件開發、產品測試、產品發布等工種。憑借多年的IT行業經驗,她做到了部門經理,期間還抽空在復旦大學“充電”,在職讀出了碩士文憑。
            相比妻子的事業成就,卿有錢在畢業后的事業安排似乎有點“不務正業”。他最初在一家書店做經理助理,3年半后工作趨于平穩,卻因為感覺缺乏挑戰和激情而辭職。之后,他全心投身于社會公益事業,曾奔赴汶川震區做公益項目近一年。如今的他,是公益機構“創啟公益”的理事,主要從事為貧困地區捐獻圖書的活動。“反正都是一些不賺錢的活,不過自由度很高。”
            “我們曾經約定好工作6年之后休息1年,不過后來因為進軍的事業處于上升期,沒有如愿休息。”到去年,張進軍工作又超過了一個6年,對于需要經常加班、熟悉而又枯燥的手頭工作,她時有抱怨。卿有錢聽到后多次勸她辭職休息。在先生的屢次鼓勵下,張進軍終于在去年7月辭職,“畢竟工作13年,是到該休息的時間了”。
          轉行創業 首月虧了5000多元
            張進軍辭職后不久,卿有錢就帶著一家人去香港、西南等地區旅游了一圈,“放松自己的同時,還可以讓兒子長點見識”。旅游結束之后,這對夫妻開始思考:“待在家里該做點什么呢?”琢磨了一段時間,去年年末他們最終將目標鎖定在了流動餐車上,“因為這是上海市政府的實事工程,所有食品都是由集團統一采購提供,質量有保證,也省去了我們不少麻煩。”
            經過了3個月的籌備,3月23日,一輛名叫“利味記快餐”的紅色流動餐車出現在張江路街頭。
            由于缺乏做生意的經驗,這對餐飲界新人在開業時吃了不少虧。張進軍告訴記者,剛開張時他們每晚六點半下班,只知道收拾東西關門,不清楚還得盤貨對賬,結果做滿第一個月,盤點時發現,賬戶里莫名其妙地少了5000多元。“直到現在也沒有想明白,也許是配貨時少送貨了,也許貨架上的東西被人順走了。”距離最初設定的首月盈虧平衡的目標,足足差了5000多元,這個迎頭棒讓這對夫妻意識到,行行有門道,改行并沒那么簡單。此后,他們吸取了經驗,每天不忘檢查進貨,及時清點存貨和賬目。
            起初沒有及時檢查存貨,還帶來了另一個負面后果。“有位顧客發現面包過期了,后來經過檢查發現另外還有兩個也過期了。”為了保證不再出錯,他們決定向發現過期產品的顧客贈送豆漿以資獎勵。
            一次次交過“學費”后,餐車生意逐漸上了正軌。如今,卿有錢夫婦已經聘請了兩位員工,第二輛餐車出現在街道的另一邊。采訪時卿有錢透露,很快餐車隊伍要擴充到四五家,并會逐步擴展到浦東其他區域。
          不僅賣快餐 還提供免費閱讀
            記者來到“利味記快餐”的紅色餐車旁。餐車上擺著花瓣狀的零錢盒,所有錢都按照十元、五元、一元、一角等分類放好。卿有錢介紹,這方便顧客自行付款找零。為避免街頭粉塵污染,他還將所有的食材都密閉擺放。
            餐車旁設有椅子和桌子,還擺放著一個公益書架。相鄰是個公交車站,有乘客一邊等車一邊翻看書刊。這是卿有錢夫婦的一個創新服務,他們還鼓勵顧客將閑置的書捐出來供更多人借閱。除了閱讀,他們還強調人與人的交流,“一定不能忘了聊天,我們喜歡和所有人聊天,幫大家排解煩惱、分享快樂。”
            在現場采訪時記者發現,清潔工、候車者,甚至剛放學的小學生都和卿有錢夫婦相談甚歡。張進軍談到了一位“回頭客”:“有天一個婦女從我這買東西,我看她一臉愁容就和她攀談起來。得知她兒子便秘很嚴重后,我從朋友處問來偏方。沒想到,偏方真把她兒子的問題解決了。”她表示,一個電話能幫別人解決難題,這種快樂比賺錢要幸福得多。
          (摘自《東方網》查睿文) 

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